Equivalencias Gramos x Cucharadas x Tazas x Cucharadas Rasas...

Cuantas veces no nos hemos encontrado que vamos a hacer una receta y ¡socorro! , no tengo báscula donde pesar los ingredientes. ¿ Cuanto puede ser más o menos 100 gramos de harina?...Pues tranquilos, aquí os paso algunas equivalencias que os será de mucha utilidad, seguro.
No las he confeccionado yo, las tengo desde hace tiempo y las encontré en internet.
Espero os ayude.

ACEITE 

1 litro de aceite……………5 tazas

1 taza de aceite…………..190 a 200 cc

1 cucharada de aceite……….14 a 16 cc

1 cucharadita de aceite………4 a 5 cc

1 taza…………………….15 a 16 cucharadas

PRODUCTOS NO LÍQUIDOS

HARINA:

1 kilo de harina…………. ..8 y 1/2 tazas aprox.

1 vaso de harina……………180 gr aprox.

1 taza harina………………180 gr aprox

1 cucharada rasa harina……. 10 gr aprox.

1 cucharada colmada de harina..20 gr aprox.

1 cucharadita rasa de harina….3 gr aprox.

1 taza de maicena………….100 gr

AZÚCAR:

1 kilo de azúcar…………… 5 tazas aprox.

1 taza de azúcar…………. 190 a 200 gr aprox.

1 taza de azúcar negra……..160 gr

1 taza azúcar impalpable……120 a 130 gr aprox.

1 cucharada rasa……………11 a 13 gr aprox.

1 cucharada colmada…………26 a 28 gr

1 cucharadita rasa…………..3 a 4 gr

MANTEQUILLA

1 taza………………….. 190 a 200 gr

1 cucharada rasa…………. .10 a 15 gr

1 cucharadita rasa…………..6 a 8 gr

1 cucharada colmada……….. 40 a 45 gr

1 taza a temperatura ambiente..1 y 1/2 taza derretida

Una nuez de mantequilla…….30 gr

Té Masala

                                        Té   Masala

Hace  bastantes años que sustituí el té por el café  y raro es del día que no me tomo tres o cuatro. Un día navegando por internet me encontré una receta de té masala y la probé . Modifiqué la receta original por que incluía una parte de pimienta y me resultaba demasiado picante. Hoy os propongo la receta del té que preparo y que te encantará si te gustan las especies. Como siempre fácil y rápido.

Vamos al lío.

Ingredientes

2 tazas de agua
1 taza de leche
6 clavos de especia
4 cucharaditas de azúcar
2 bolsas de té, mejor si es indio , pero si no tenemos cualquiera nos servirá .
1 rama de canela ó 1/2 cucharadita en polvo.
1/2 cucharadita de jenjibre en polvo
2 golpes de pimienta negra ( la receta original lleva 1/2 cucharada de pimienta, que para mi gusto es demasiado).

Preparación 

Ponemos en un cazo el agua junto con todas las especies y dejamos que hierva durante 3 minutos. Apagamos el fuego y reservamos tapado durante 5 minutos .
Volvemos a poner al fuego y añadimos la leche, dejamos hervir durante 2 minutos.
Servimos bien caliente y colando para que no se nos cuele ningún clavo.
Espero que os guste.

Hamburguesa Darth Vader

                              Hamburguesa Darth Vader 

Esta hamburguesa algún día estará en el menú de McDonalds , por que está realmente exquisita. Se qué el nombre es un poco friki, pero es que no tenía ningúno especifico por que son de mi invención y había que buscárselo . Como estamos en Helado Oscuro , el nombre le venía como anillo al dedo.
Lleva entre sus ingredientes mini verduritas y las hace sanas e ideales para los niños. Para los adultos simplemente están fabulosas .
Por cierto, se llaman así por que mi amigo Darth Vader siempre las tenía en la nevera de La Estrella de la Muerte...

Vamos al lío.


Ingredientes

1/2 kilo carne picada de ternera
1 huevo batido
3 cucharadas de cuscús ya hidratado ( la receta esta en el blog), o sustituir por 2 cucharadas de pan rallado.
1 cucharada de miel.
1 pimiento verde muy muy picado, sino quedará crudo.
1 zanahoria rallada
1 cucharada de queso fresco, feta o del que más nos guste.
Sal y pimienta.

Por supuesto, los ingredientes los podemos modificar según tengamos en la despensa.


Preparación

En un bol, mezclamos todos los ingredientes. El cuscús le da una textura diferente al pan rallado, por lo que sí podemos,  le echamos cuscús .

Hacemos las hamburguesas como siempre , una bola grande que aplastamos hasta el grosor que nos guste.

Ponemos en la sartén con un poco de aceite y cocinamos primero a fuego fuerte vuelta y vuelta, después bajamos el fuego y cocinamos hasta el punto que nos guste.

Metemos las hamburguesas en pan con lechuga, tómate, queso ... y listas para comer.

Podemos congelarlas crudas y aguantan fenomenal .