Patê de Nueces y Setas

                                 Patê de Nueces y Setas

Este patê es ideal para los que no les gusta demasiado la carne y es una opción perfecta para un día con los amigos , por que nadie detectará que es vegetal. Y como siempre muy , muy fácil de hacer.

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas picadas finamente
2 dientes de ajo bien picados
450 gr. de setas , aunque yo casi siempre utilizo champiñón , por tenerlo habitualmente en casa.
100 gr. de nueces peladas
2 huevos duros picados
Sal al gusto

Preparación

Hervir los huevos y picarlos.
Calentar el aceite y añadir la cebolla , las setas y el ajo. Dejarlo a fuego mínimo hasta que se ablanden .
Pasarlos al vaso de la batidora y batirlo hasta hacer un puré . Añadir al vaso los huevos duros, las nueces y la sal , volver a batirlo de nuevo hasta conseguir la textura de un patê.
Pasarlo a un bol pequeño , tipo tarrina y dejarlo enfriar en el frigo unas horas.
Podéis servirlo con el típico chorrito de aceite o acompañarlo con mermelada de frutos del bosque y unas pequeñas tostadas.
Espero que os guste !!