Quiché Lorraine

                                         Quiché Lorraine en Microondas

Os puedo decir de esta riquísima tarta salada, es un clásico de la cocina francesa a la que le podemos añadir muchos rellenos , pero la auténtica quiché Lorraine debe llevar huevos , nata, queso y bacon ahumado.
Es ideal para preparar de un día a otro y para llevar de picnic , se puede tomar frío o caliente y no se derrama nada al transportarlo. Por cierto se prepara súper rápida y no manchamos casi nada.
Vamos al lío.

Ingredientes

1 paquete de bacon cortado en taquitos.
4 huevos batidos
1 brick pequeño de nata para cocinar (125 ml)
250 gr. de leche
50 gr. de harina
1/2 calabacín o berenjena o cualquier vegetal que tengamos
200 gr. de queso emmental o cheddar
Sal y pimienta.

Preparación

Poner el bacon en papel de cocina y meterlo en el microondas 2 minutos a máxima potencia.
Mientras , mezclamos  con la batidora la leche, la harina,los huevos, la nata, sal y pimienta.
Una vez mezclado, le añadimos el resto de los ingredientes calabacín,queso y bacon y lo mezclamos bien con una cuchara de madera.
Lo vertemos  en un molde al que no hay que engrasar. El molde que  utilizamos para la tarta de manzana irá genial. Si no tenemos uno de esos, buscamos otro parecido.
Lo metemos en el microondas y le ponemos 15 minutos al 60 % de potencia . (No te estréses que es fácil ponerlo, en el microondas hay normalmente una tecla que pone potencia o nivel, hay veces que es una ruedecita, ahí lo gradúas).
Después lo volvemos a dejar 3 minutos al 80 % de potencia y listo.
Puedes servirla fría o caliente y esta riquísima.